เทศบาลตำบลแก่นฝาง จังหวัดขอนแก่น

คณะผู้บริหาร - เทศบาลตำบลแก่นฝาง จังหวัดขอนแก่น แก่นฝาง แก่นฝาง 30 กรัม ใบเตย 100 กรัม น้ำเปล่า 2 ลิตร น้ำตาลกรวด ตามชอบ มะนาว ตามชอบ วิธีทำ 1 นำหม้อใส่น้ำ แก่นฝาง ฝาง ชื่อวิทยาศาสตร์ : Caesalpinia sappan L ชื่อวงศ์ : LEGUMINOSAE-CAESALPINIOIDEAE ชื่อพื้นเมือง : ขวาง ง้าย ฝางส้ม ฝางเสน หนามโค้ง แก่นฝาง 3 กิโลกรัม ย้อมเส้นไหมได้ 1 กิโลกรัม

แก่นฝาง ตำรับยาแก้กษัยระบุให้ใช้แก่นฝาง เถาวัลย์เปรียง และรากเตยอย่างละเท่ากัน นำมาต้มกับน้ำกิน หรืออาจเติมน้ำตาลให้พอหวานเพื่อช่วยทำให้รสชาติดีขึ้นด้วยก็ได้ ; แก่นฝางมีรสฝาด เค็ม ชุ่ม