สูตร แกงขี้เหล็ก เมนูเด็ดประจำข้าวแกงปักษ์ใต้

สูตร แกงขี้เหล็ก เมนูเด็ดประจำข้าวแกงปักษ์ใต้ แกง ขี้เหล็ก ใต้ แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ แกง อ่อม เห็ด แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ

แกง อ่อม เห็ด ปลาป่นปลาหยอง ปลาทะเล500กรัม ทำเมนู น้ำแกงขนมจีน แกงขี้เหล็กใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้ น้ำพริกปลาป่น ฿68

แกงเห็ด แกงเลียงขี้เหล็ก ก็เป็นอีกเมนูที่เมื่อก่อนเราคงเข็ดขยาด แต่วันนี้ แกงเลียงขี้เหล็กกลับอร่อยลงตัว มีความหอม หวานหน่อย ขมเจือๆ พอให้นึกถึงใบขี้เหล็กและรสชาติในวัยเยาว์ จะกินเช้า แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ