แยกให้ออก ขาหมูกับ คากิ แฝดคนละฝาของความอร่อย

คากิ เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ถ้าเรียกเต็มๆ ก็ “ตือคากิ” หมายถึงขาและตีนหมู เนื่องจากตือคากิมีชิ้นใหญ่ เพราะรวมทั้งส่วนที่เป็นขาหมูไปจนถึงตีนหมู จึงนิยมตัดเป็น 2 ท่อนเพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหาร

คากิต้มผักกาดดอง วันนี้ #พี่บ่าว แนะนำเมนูคากิต้มผักกาดดอง ส่วนผสมที่ใช้ 1 ขาหมู ส่วนที่เรียกว่าคากิ 2 กิโล 2 ผักกาดดอง 400 กรัม 3 มะระ 300 กรัม 4 สามเกลอ 5 เกลือ 1 ช้อนชา 6

คากิ คากิ 1 กิโลกรัม น้ำเปล่า ลิตร รากผักชีบุบ 3 ราก กระเทียมบุบ 5 กลีบ พริกไทยบุบ 1 ช้อนชา เครื่องพะโล้ 1 ชุด ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 4 ช้อน

คากิ คากิ เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ถ้าเรียกเต็มๆ ก็ “ตือคากิ” หมายถึงขาและตีนหมู เนื่องจากตือคากิมีชิ้นใหญ่ เพราะรวมทั้งส่วนที่เป็นขาหมูไปจนถึงตีนหมู จึงนิยมตัดเป็น 2 ท่อนเพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหาร