กลอย พืชหัวแสนอร่อย…แต่ซ่อนพิษร้าย

กลอย ชื่ออื่น : มันกลอย กลอยข้าวเหนียว กลอยหัวเหนียว กลอยนก กลอยไข่ หัวคลี้ ฯลฯ เป็นไม้ล้มลุก เถาเลื้อยพันต้นไม้อื่น ขึ้นตามป่าเบญจพรรณ ป่ารกร้าง ไหล่เขาทั่วไป หมอพื้นบ้านนำหัวกลอยที่ล้างเอาสารพิษออก

ชื่อวิทยาศาสตร์ Dioscorea hispida Dennst var hispida ชื่อสามัญ Asiatic bitter yam ชื่อพื้นเมือง กลอยข้าวเหนียว, กลอยหัวเหนียว ; กลอย, มันกลอย ; กลอยนก, กอย

กลอย ข้าวเหนียวมูนกลอย หอมหวานนุ่มนวล หนึบมันเป็นเอกลักษณ์ ในบรรดาอาหารมีพิษทั้งหลายที่ต้องอาศัยความรู้ ความชำนาญในกระบวนการเอามาทำกิน หลายครั้งก็ชวนสงสัยว่า รู้ทั้ง

เงิน ดอกลอย รายวัน มูลนิธิผสานวัฒนธรรม เครือข่ายและครอบครัวเดินหน้าจัดกิจกรรมรำลึก 10 ปี “บิลลี่ “ ผู้พิทักษ์สิทธิแห่งบางกลอย หวังสะท้อนปัญหาสิทธิชุมชนที่ยังไม่ได้รับการแก้ไข พร้อมฟ้องแพ่งกรมอุทยานฯ