ธูปฤาษี คํานํา ธูปฤาษี ; Typha angustifolia Linn อยู่ใน Family Typhaceae เป็นวัชพืชที่ แข็งแรงทนทานมีอายุข้ามปี ลําต้นใต้ดินเป็นแบบ rhizome ลําต้นเหนือดินแข็งประกอบด้วยใบแตก ออกเป็น
ธูปฤาษี เกิดมาก็พึ่งรู้ ออกมาดูกับให้เห็นกับตา ล่องเรือไปไขว่คว้า เอามือสาวดึง ชื่อแปลกน่าทึ่ง ธูปฤาษี หลายพื้นที่ ไม่มีใครรู้จัก น้อยคนนักที่จะรู้ว่ากินได้ มาร่วมอร่อยในสไตล์บ้านทุ่ง ปรุงแกงส้ม
เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ชุ่มน้ำ ดอกธูปฤาษี สามารถดูดซับน้ำมันได้ดีกว่าวัสดุอื่นๆ หลายเท่า หากเทียบกับน้ำหนักของตัวเอง ต้นธูปฤาษี เป็นวัชพืชที่หาง่ายพบเจอได้ทั่วไปทุกพื้นที่ในประเทศไทย ชื่ออื่นๆ