วิธีทำสาคูไส้หมู STEP 1 : ผัดไส้สาคู · นำรากผักชี กระเทียมและพริกไทย มาโขลกให้ละเอียด แล้วนำลงผัดในน้ำมันให้ส่งกลิ่นหอม ตามด้วยหอมแดง และหมูสับผัดจนพอสุก · ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ใส่ถั่วลิสง
วิธีทํา สาคูไส้หมู ง่ายๆ สูตรแป้งนุ่มไม่เหนียว ไส้รสเข้มข้นกลมกล่อม อร่อยสุดๆ Tapioca Balls with Pork Filling **สูตรนี้ต้มหรือนึ่งก็ได้ค่ะ **รสหวานนำเค็มตาม กลมกล่อมลงตัว ตั้งน้ำให้เดือด เอาสาคูที่เราปั้นไว้ ใส่ซึ้งที่รองด้วยใบตอง ทาน้ำมันเจียวกระเทียมไว้ วางสาคูเรียงๆ เว้นพอมีช่องให้ไอน้ำ เพื่อให้สาคูไส้หมู สุกทั่วถึง; ใช้เวลานึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นเอามาคลุกๆ กับน้ำมันเจียว
วิธีพับหัวใจ หมูสับ 270 กรัม ถั่วลิสงคั่วบด 55 กรัม รากผักชี 2 ราก พริกไทย 1 ช้อนชา กระเทียม 3 กลีบ หอมแดงสับ 5 หัว ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ หัวไชโป๊วเค็ม ล้างน้ำ 2 น้ำ 100 กรัม น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม เม็ดสาคู 250 ในวีดีโอนี้จะเป็นวิธีการทำสาคูเปียกมันม่วงแบบรวบรัด โดยจะไม่แยกทำกะทิสำหรับราด ซึ่งเป็นวิธีที่สะดวกและไม่ยุ่งยาก
